Centar za edukaciju-BiH

Predmet: Aronija - voće budućnosti

---

Odavno je poznato da je alternativna medicina najbolji saveznik u liječenju mnogih oboljenja. Ako se još u to niste uvjerili, konzumirajte ovu biljku, koja je prava "vitaminska bomba", najjači antioksidans, te je dokazano dobar saveznik u borbi s mnogim bolestima. Njen plod ima niske udjele kalorija i masti, ali ****gat izvor minerala i prehrambenih vlakana.



Najjači poznati antioksidans

Zreli plodovi sibirske aronije sadrže velike količine biofenola, tanina, katehina, flavonida, antocijanina (najviše od svih dosad poznatih voćnih vrsta), folnu kiselinu, vitamine A,C (8-10 puta veću koncentraciju nego u južnom voću), B2, B6, B9, E i veoma rijedak vitamin P, kao i betakaroten, kalij, kalcij, gvožđe, mangan, molibden, jod i fosfor. Ogromna količina tanina i flavonida, gdje glavnu ulogu ima antocijanin, sibirsku aroniju čini najjačim dosad poznatim antioksidansom.

Medicinska djejstva i primjene

- Antikancerogeno djejstvo - u visokom procentu ubija maligne ćelije kod tumora mozga, pluća, debelog crijeva i jetre
- Antioksidans - sprečava stvaranje slobodnih radikala i degeneraciju zdravih ćelija u ljudskom tkivu i krvnoj plazmi, a time usporava i proces starenja organizma
- Glava - poboljšava cirkulaciju krvi u krvnim žilama glave i pomaže kod glavobolja i migrene, zaustavlja razvoj ateroskleroze i stvara snažnu zaštitu od pojave demencije i nastanka Alzheimerove bolesti (antocijanin, vitamin P)
- Srce - smanjuje visok krvni pritisak, vraća loš holesterol u normalu i podstiče porast dobrog, omogućava brz oporavak nakon srčanih i moždanih udara, regenerira fino arterijsko mišićno tkivo i povećava njihovu elastičnost, poboljšava prokrvljenost miokarda, podstičući stvaranje nove mreže finih krvnih sudova poslije gubitka funkcije starih, stvara potpunu zaštitu od začepljenja
- Urinarni trakt - liječi urinarne infenkcije (5-10 puta efikasnije od kanadske brusnice) i upalu prostate
- Jačanje imuniteta - sprečava bakterijske i virusne infekcije
- Endokrine žlijezde - poboljšava lučenje hormona i regulira rad štitne žlijezde, regulira nivo šećera i hemoglobina u krvi, rad pankreasa i liječi dijabetes. Sadrži rijedak voćni šećer "sorbitol", čime pomaže dijetetsku ishranu
- Krv i krvni sudovi - popravlja krvnu sliku i čisti krv, poboljšava cirkulaciju, smanjuje povišen krvni pritisak, smanjuje loš holesterol i regulira šećer, povećava elastičnost krvnih sudova i sprečava njihovo začepljenje, sprečava aterosklerozu i smanjuje tegobe kod upaljenih i proširenih vena
- Želudac - smiruje grčeve i bolove želuca, smiruje upalu sluznice želuca, pomaže kod čira na želucu i želučane nervoze
- Crijeva - smiruje grčeve i bolove u crijevima, smiruje upalu sluznice crijeva i zaustavlja prolive
- Jetra i žuč - poboljšava rad jetre i izlučivanje žuči, čisti jetru od masnoće, regenerira je i kod teških oboljenja, liječi i regulira upalu žučne kese i žučnih kanala, žuticu, žučni pijesak i žučni kamenac
- Oči - poboljšava vid, liječi degenerativne promjene na makuli, štiti oči od UV zračenja, sprečava nastanak katarakte
- Čišćenje organizma - vezuje se za teške metale i radioaktivne elemente u tijelu i omogućava njihovo izlučivanje, što je od najveće koristi poslije izloženosti zračenju kod postoperativne terapije
- Višestruko skraćuje vrijeme zarastanja rana i vrši njihovu dezinfekciju, što je naročito važno u postoperativnom periodu

Dermatološki učinak

Povećava elastičnost kože i značajno smanjuje prisustvo i nastanak bora i strija. Uklanja tamne fleke od sunca i ispucale kapilare, osvježava kožu, usporava starenje kože, jer sadrži vitamin E, betakaroten i flavonid. Prema mnogima, aronija je najbolji saveznik ljepote, vitalnosti i zdravlja.

Uzgoj

Aronija ima vrlo male zahtjeve u smislu mjesta uzgoja i klime, tako da se može saditi u vrlo različitim područjima. Pritom, ipak, treba uzeti u obzir da je aronija porijeklom iz područja s utjecajem atlantske klime, pa bolje uspijeva na staništu s višom vlažnošću zemljišta i zraka. Dobro uspijeva čak i na zemljištima s visokim nivoom podzemne vode, gdje druge vrste voća, poput jabuka i višanja, ne uspijevaju.

Pri sadnji aronije treba izbjegavati ekstremno suha pješčana zemljišta. Mraz gotovo uopće ne može naškoditi stabljici i cvijetu aronije. Ozbiljna oštećenja od smrzavanja mogu se očekivati tek pri temperaturama od -23 stepena Celzija početkom zime i na -30 stepeni sredinom zime.

Vrijedi znati...

Biljka aronija ****bičasto voće, najviše liči na borovnicu, a dobila je naziv sibirska borovnica, i to iz dva razloga. Prvi je što je iz Severne Amerike najranije dospjela u Sibir, a drugi zbog toga sto je otporna na veoma niske temperature. Raste i obliku grma i, ukoliko ima dovoljno prostora, može dostići visinu gotovo 2 metra. Jestivi i ljekoviti dio biljke je plod koji je malo gorčeg okusa od borovnice.

Nađite mjesto u vrtu

Svima vama, koji uživate u prirodi i volite svoje zdravlje, preporučujemo da u svom vrtu ili bašti pronađete kutak gdje ćete posaditi ovu jedinstvenu i otpornu biljku. Osim ljekovitih moći, u proljeće će vas grm aronije razveseliti obiljem čudesnih cvjetova, u jesen velikom količinom svijetlećih crnih plodova i žarkim bojama jesenskog lišća.

Upotreba u ishrani

Sok, odnosno čaj od aronije je vrlo ljekovit i okrepljujući napitak, koji se preporučuje i starijim i mlađim osobama. Nema popratnih efekata, a povoljno djeluje na imunološki sistem i otpornost. Osim soka i čaja, od ovih dragocjenih plodova mogu se pripremati ukusne marmelade, kompoti, voćne kaše, želei, sirupi, sokovi i razne voćne slastice, a prilikom miješanja s drugim voćem dobiva bogatu aromu i lijepu tamnu boju. Zreli, slatkasto-kiselkasti i pomalo gorki plodovi mogu se jesti svježi bez ograničenja. Konzumiraju se i kuhani, pečeni ili osušeni, a mogu se i zamrznuti.

Plodovi su vrlo ukusni umiješani u jogurt, svježi sir te ostala mliječna jela. Zbog velike količine pektina koji lako želira, plodovi aronije posebno su ukusni pripremljeni kao miješana marmelada s kruškama, ribizlom i marelicom. Plodovi se mogu osušiti i samljeti, te čitavi ili samljeveni dodavati tijestu za hljeb, pecivima i kolačima. Od plodova aronije mogu se pripremati osvježavajući voćni napici, rakija, liker, sirće ili vino.

Izvor