Avko | 14.10.2019 10:07 |
---|---|
Predmet:palačinke Dok još traje sezona tikvi i bundeva, iskoristite ovu namirnicu kako biste isprobali novu varijantu palačinki. Sastojci: 3 dl mlijeka 225 g pirea od butternut tikve ili bundeve po izboru 1 jaje 2 žlice ulja 250 g brašna žlica šećera pola vrećice praška za pecivo žličica cimeta žličica đumbira u prahu žličica muškatnog oraščića četvrtina žličice klinčića žličica vanilije pola žličice soli komadići čokolade (količina po želji) Priprema: 1. U blenderu izmiješajte mlijeko, pire od tikve, ulje i jaje dok smjesa ne postane homogena. 2. U zdjeli pomiješajte brašno, začine, šećer i sol. 3. Suhu smjesu pomiješajte pažljivo u mokru. Na kraju ubacite komadiće čokolade. 4. Palačinke pecite na nauljenoj tavi tako da za svaku koristite mjeru od otprilike 3 žlice smjese. Lopaticom raširite oko 3 žlice smjese na nauljenu tavu i kada vidite da su rubovi porumenjeli, okrenite i pecite još koju minutu na drugoj strani. -------------------------------------------------- ----------------- kaiserschmarren Car Franjo Josip obožavao je ovaj desert, pa su austrijske palačinke poznate kao i kraljevski drobljenac... Kaiserschmarren Sastojci: 4 jaja 250 ml mlijeka 30 g šećera 150 g brašna 50 g maslaca sol i šećer u prahu Priprema: 1. Odvojite žumanjke i bjelanjaka. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte mlijeko i brašno, malo ih posolite i dobro izmiješajte u glatku smjesu. 2. Smjesi od žumanjaka dodajte snijeg i lagano izmiješajte kuhačom. 3. U veću tavu stavite maslac, a kada se rastopi, ulijte dobro izmiješanu smjesu. 4. Pecite na srednje jakoj vatri. Zatim okrenite tijesto na drugu stranu, pecite 2 do 3 minute pa ga lopaticom ili vilicom natrgajte na veće komade. 5. Još malo pecite i nastavite oprezno okretati komade sve dok ne budu gotovi, ali pritom ih nikako nemojte stiskati. Istresite ih na tanjur, pospite šećerom u prahu i poslužite. |